الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية

من طرف زائر السبت مارس 01, 2008 10:45 am

الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية

اليك سيدتي طريقة التحضير ...صحتين وعافية

المقـادير:

مكوّنات الصلصة:
-3 أكواب أو 750 مل من الماء
-ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
-ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحلو والحار
-ملعقة صغيرة من السكر
-ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والمفروم
-مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي
-3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة

مكوّنات المزيج للقلي:

-ملعقتان كبيرتان من زيت للقلي
-500 غرام من صدر الدجاج، المقطّع إلى شرائح
-¾ كوب أو 100 غرام من البروكولي، المقطّع إلى زهيرات صغيرة
-100 غرام أو فليفلة صغيرة صفراء مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم
-100 غرام أو فليفلة صغيرة حمراء، مقطّعة إلى مكعّبات متوسطة الحجم
-كوب أو 100 غرام من الفطر الطازج، المقطّع إلى أربعة أقسام
-125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم ومقطّعة إلى مكعّبات متوسّطة الحجم
-½ كوب أو 75 غرام من الكاجو المحمّص

طريقة التحضير:

1- تُجمَع كل مكوّنات الصلصة في مقلاة تُوضع على النار وتُترك حتى تَغلي مع التحريك المستمر حتى تتكاثف ثم توضع جانبًا.
2- يُحمّى زيت للقلي في مقلاة كبيرة الحجم غير لاصقة أو في قِدر وتُقلّى شرائح الدجاج لمدة 4 دقائق أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
3- تُضاف كل الخضار ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتَين إضافيّتَين.
4- تُسكَب الصلصة المغلية فوق المزيج ويُترَك حتى يَغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.
5- ويُضاف الكاجو ويُحَرَّك المزيج.

إقتراح: يُزيَّن وجه الطبق بالكاجو والبصل الأخضر المفروم ويُقدَّم الطبق مع الأرز الأبيض أو المقلي.

من طرف **انابيل** السبت فبراير 21, 2009 9:18 am

الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية

الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية

رد: الدجاج مع الكاجو والخضار المقلية