خل التفاح من صنع ايديكي

من طرف **admin** الجمعة نوفمبر 16, 2007 6:17 pm

خل التفاح من صنع ايديكي وحياة عينيكي

بسم الله الهرحمن الرحيم

هلا بنات كيفكم ...قررت بما اني فاضية ولا عندي شي اسويه اني اضع لكم طريقة تحضير خل التفاح بالمنزل وخصوصاً للي يخافون يكون خل الاسواق مخلوط فيه حاجة كذا ولا كذا خاصة فى الدول غير العربية

أقدم فيما يلي طريقة تحضير خل التفاح بالمنزل كما وصلتني طاااااازة

ـ تغسل ثمار التفاح جيداً ثم تجفف.

ـ تقطع الثمار ـ دون تقشيرها أو نزع بذرها ـ إلى قطع متوسطة متماثلة الحجم ، وتوضع في إناء ( يستخدم إناء فخاري أو زجاجي.. بينما يحظر استخدام أوان معدنية لأنها تتفاعل مع خل التفاح ).

ـ يغطى الإناء بقطعة قماش مسامي ( قماش قطن أو كتان ).

ـ يوضع الإناء في مكان دافىء لبضعة أسابيع لتتم عملية التفاعل بفعل البكتريا الموجودة في الهواء.

ـ بعد تمام عملية التفاعل ، يكون عصير التفاح قد تحول إلى خل التفاح ، والذي يُعرف برائحته النفاذة وطعمه اللاذع.

ـ يصفى العصير من التفل بقطعة قماش مسامي ويحفظ في زجاجات.