هنود اميركا اكتشفوا مشروب الكاكاو قبل اكثر من ثلاثة الاف عام

من طرف زائر الثلاثاء نوفمبر 13, 2007 12:57 pm

هنود اميركا اكتشفوا مشروب الكاكاو قبل اكثر من ثلاثة الاف عام

شجرة كاكاو في ساحل العاج
واشنطن (ا ف ب) - كشفت دراسة نشرتها اكاديمية العلوم الوطنية الاميركية الاثنين ان استهلاك الكاكاو اقدم مما كان يعتقد اذ تبين ان سكان اميركا الوسطى كانوا يتناولون مشروبا مصنوعا من ثمرة شجرة الكاكاو قبل اكثر من ثلاثة الاف سنة اي قبل خمسمئة عام من التاريخ المحدد حتى الان.
ويرجح ان تكون هذه المشروبات الاولى تحتوي على كحول وكانت تصنع عبر تخمير لب ثمرة الكاكاو وليس الحبوب الموجودة داخلها.
ولا شك بحسب الباحثين ان هنود اميركا القدامى اكتشفوا بالصدفة اثناء صناعة هذه البيرة البدائية التي كان يطلق عليه اسم "تشيتشا" سر صنع مشروب الكاكاو عبر تخمير الحبوب.
واوضح جون هندرسون استاذ الانتروبولوجيا في جامعة كورنيل في نيويورك (شمال شرق) الذي كانت له المساهمة الكبرى في الدراسة ان سكان اميركا الوسطى "اكتشفوا بالصدفة اثناء تخمير ثمار الكاكاو لصنع البيرة انه يمكن الحصول على مشروب لذيذ من حبوب الثمرة وهو الشوكولا".
وتابع "من المحتمل ان تكون صناعة الشوكولا الحديثة تتحدر من هذا المشروب البدائي الذي صنعه هنود اميركا قبل الف عام من الميلاد".
وانتشرت زراعة شجرة الكاكاو بصورة خاصة في القرن الثامن عشر. وكلمة كاكاو تعني باللاتينية "طعام الآلهة".
وكان شعبا المايا والازتيك اول من زرع اشجار الكاكاو على نطاق واسع وكانت حبوب الكاكاو تستخدم في المبادلات التجارية.